ブルーワークス（シンガポール）

昼間より涼しくなったとはいえ、猛烈な湿度の中で2時間歩き通しだったので、ビールを飲みに行きました（言い訳のつもり）。クラーク・キーにあるブルーパブ（自家醸造ビールを供するレストラン）、ブルーワークスです。

www.brewerkz.com

ホームページにも説明がありますが、典型的な北米スタイルのブルーパブです。ビール飲んでハンバーガー食え、みたいな（ソーセージでもいいですが）。

こちらは運河側の外観。かつて倉庫だった面影をうまく残しています。店内＋テラス合わせて500席はあろうかと思いますが、大繁盛。



下は道路側。貯蔵タンクをあしらっています。クールですね。



店内は倉庫っぽさを残した内装と貯蔵タンクの組み合わせ。ブルーパブにお約束の仕掛けです。



ブルーパブに来て何が楽しみって、やはりコレですね。サンプル・セット。10数種類から好みを4種類選べます（おすすめの4セットも選択可）。ピルスナー、ケルシュ、インディア・ペール・エール、オートミール・スタウトを選びました。アロマもテイストも、総じてライトにまとまっているようでした。



店内のボードに値上げのお詫びが。その理由として、「昔が安すぎた」「バイオ燃料へのシフト」「天候の不順」を挙げています。「安すぎた」の表現に頬が緩みます。時間帯でビールの値段が変わるのですが（早い時間帯の方が安い）、500mlで14.99シンガポールドルですから、そこそこしますね。



水辺、倉庫、駅近の三拍子そろっているのが繁盛の秘訣だと思いますが、東京に当てはめるとどこかなぁ、と考えつつグラスを傾けました。