アサヒスーパードライ『エクストラコールド』

スーパークールビズは必要か？ と思うほど低温状態が続いていましたが、ようやく暖かく（という表現も変ですが）なりました。というわけで、ビールが余計にうまい。

仕事の流れで（と、誰にともなく言い訳）、明るいうちからビールです。お目当てはアサヒスーパードライ『エクストラコールド』。要するにスーパードライなのですが、通常の樽生ビールが5℃前後で提供するところ、エクストラコールドは−2℃〜0℃で提供。専用のドラフトタワーで注ぎます。数度の違いですが、メンテナンスに気を遣うなど、お店側の努力が欠かせません。デリケートな飲み物なので、ビールに対する愛情がないと続かないでしょうね。



ひとくちにエクストラコールドといっても、お店によってこだわりが違うところが興味深いです。今回お邪魔したお店は、きめ細かな泡にこだわっていました。飲み干すまで泡が残るので、空になったグラスにはきれいな「エンジェルリング」が残ります。通常の生（スーパードライ）と飲み比べました（「わざとまずく作ってませんよ」と店長）が、エクストラコールドの方がしっかり、どっしりした感じ。不思議です。



べに豚・新橋一丁目店でいただきました。絵に描いたようなガード下。16時から開いています。レンガ造の外観をじっくり観察してから入店しましょう。筒型ヴォールトな店内がまた乙です。